Універсальний апарат PRP-R призначений для прийому сирної маси, зливу сироватки, попереднього пресування стисненим повітрям, ручного нарізання сирної маси на потрібні сирні блоки та пресування маси в сирних формах. Відрізняється широким застосуванням – підходить для виготовлення напівтвердих і твердих сирів невеликими партіями, для приготування м’яких сирів, зливання сироватки тощо.