Ємність Шуленбурга SLB використовується для коагуляції молока, для виготовлення сиру та зливу сироватки великими партіями. Подвійний шар утеплений і виготовлений з нержавіючої сталі AISI 304. Стінки можна підігрівати (опціонально). Ємність має пневматичний підйом/опускання та натискання дренажної сітки. Для випорожнення сирної маси є вихідні дверцята. Відділення сироватки від сирної маси здійснюється дренажною сіткою – перфорованою пластиною для зціджування.